Hjärtesaker

Gefeiert: Gleich 2 Geburtstagsfeiereinladungen an einem Abend und doch nur eine annehmen können – ich werde echt alt… Aber Geschenke aussuchen und verpacken macht immernoch gleichviel Spaß.

Gekocht: Tomate-Mozzarella, Brot mit Pesto und Dip, Cannelloni alla Bolognese und Himbeertiramisu – italienischer Kochabend mit Freunden. Lecker!!! Allerdings würde ich das Tiramisu nicht nochmal nach exakt dem Rezept machen. Da sind mir andere Himbeerdesserts doch lieber.

Rezept für die Cannelloni:

Hackfleischfüllung: Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und 300-500g Hack (je nach gewünschter Fleischmengenvorliebe) anbraten und danach mit Salz und Pfeffer würzen. 1 zerdrückte Knoblauchzehe und 1 kleingehackte Zwiebel hinzufügen, ca. 2-3 Min. weiterbraten. 2 EL Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen. 425ml geschälte Tomaten (gerne in Stücken) aus der Dose (samt Saft) hinzufügen. Blätter von 6 Thymianstielen (im Originalrezept sind’s 10) und Basilikum (frisch und kleingehackt oder getrocknet, steht im Originalrezept nicht) einrühren und alles 25-30 Min. köcheln lassen. Nochmal mit Salz und Pfeffer (und bei mir Rosenpaprika und Basilikum) abschmecken.

Spinatbett: 600g jungen Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen (oder kleingehackten TK-Spinat, aber ohne „Blubb“, nehmen). Etwas Öl in einem Topf erhitzen und 1 kleingehackte Zwiebel darin glasig andünsten. Dann den Spinat hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Béchamelsauce: 3 EL Butter in einem kleinen Topf schmelzen, 2 EL Mehl einrühren (ich nehm meistens etwas mehr), kurz anschwitzen. 250ml Milch unter Rühren hinzugießen, danach 1 TL Instant-Gemüsebrühe einrühren. Aufkochen, unter Rühren 3-5 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ofen auf 200 Grad (Umluft 175) vorheizen. 2 EL Béchamelsauce auf dem Boden einer gefetteten Auflaufform verteilen, darauf den Spinat verteilen. Nicht vorgekochte Cannelloni mit der Hackfleischsauce befüllen und auf das Spinatbett legen bzw. stapeln. Béchamelsauce darüber verteilen. mit 1 gewaschenen, in Scheiben geschnittenen Tomate belegen und mit 125 g gewürfeltem Mozzarella und 50g frisch geriebenem Parmesan überstreuen. Ca. 40 Min. im Ofen backen.

Das Originalrezept stammt aus der Zeitschrift Lecker Special 2012 No. 2 „Trattoria“. Es ist für 4 Personen gedacht und hat pro Portion ca. 770 kcal. Die Bilder entstammen übrigens alle einer Handykamera, also sorry für die Qualität.

Gefroren: Brrr, ist das kalt an der Ostsee!!

Getanzt: Seit langer Zeit mal wieder einen Kurs besucht. Fühlt sich gut an…

Gefahren: Weite Umwege bei meiner auf einmal zweistündigen Tour zur Arbeit am Montagmorgen (statt der üblichen 40 Minuten); so lernt man auch die Landschaft kennen. Wie heißt es so schön in einem vietnamesischen Sprichwort: Umwege verbessern die Ortskenntnis!

Gehört: Michael Bublé – Chill-out-area für die Ohren…

Gefahren: Nach Ostfriesland, alte Freunde besuchen. War sehr schön, Leute!!

Gehäuft: Zurück zu Hause – Schnee en masse… Puh, kann ich nicht morgen Urlaub haben??

Gedriftet: Ein Vorteil davon, wenn auf dem Supermarktparkplatz viel Schnee liegt…

Gegessen: Gefuttert, gefuttert, gefuttert. Ich hab das Gefühl, alle wollten uns mästen. Aber war überall lecker. Und angegrillt!!

Gehört: Das Hörbuch von „Den Himmel gibt’s echt“. Bin aber noch nicht ganz durch.

Gehört 2: Leider gibt’s die Songs noch nicht einzeln bei youtube… Hillsong auf schwedisch!

Gefreut: Endlich Sonne!! Aber ob der sonnigste 1. März seit 1996 den trübsten Winter seit den Siebzigern wieder wett macht??

Gefüllt: Leben in der Bude! Sowas mag ich. Ein Übernachtungsgast, Arbeitskolleginnen zu Besuch (Sektfrühstück und Kanelbullar backen), Tee trinken mit meiner Mama, Kaffee trinken mit Freunden und ein Abend bei anderen Freunden. Schönes Wochenende!

Gebacken: Kanelbullar und Chokladbollar

Für Chokladbollar vermengt man 3 dl Haferflocken mit 1 dl Zucker, 3 TL echtem Kakao und 1 TL Vanillezucker, dazu 100g weiche Butter. Alles gut vermischen und zu kleinen Kugeln formen. Diese dann in Kokosflocken (alternativ: Hagelzucker) rollen, bis sie außenrum bedeckt sind. Danach kalt stellen für mind. 1 Stunde, entweder im kalten Kühlschrank oder auch im Gefrierfach.

Geohrwurmt: Schwanenseehauptmelodie -die verfolgt mich seit letztem Wochenende (wie das wohl kommt).

Gehört: Schwedische Musik, das ist irgendwie ein ganz eigener Klang…

z.B. bei Kraja (4 Mädels acapella)

oder bei Väsen, die haben eine Nyckelharpa dabei (tolles Instrument!)

und auch Nordman ist irgendwie speziell (die haben auch oft alte Instrumente dabei)

zuletzt nicht zu vergessen, ein Klassiker: Jag ser en hövding (Ich sehe einen Häuptling/Hauptmann) aus Ronja Rövardotter

(Zu-)Gestimmt: Naja, so halb. Das Lied von Nordman  hat eine Zeile, in der es heißt, dass nur der Winter vorbei ist – jetzt lebt der Sommer. Hm, der Winter ist hoffentlich vorbei, aber bis zum Sommer ist es wohl noch hin. Hauptsache, wir kriegen jetzt endlich mal etwas mehr Sonnenschein…

Neulich gab’s die lange Sesamstraßennacht im Fernsehen. Ich bin zwar nicht so lange aufgeblieben, aber wohl dem, der Fernsehen über’s Internet aufnehmen kann. Ich wollte nämlich gerne die Videos von Musikern mit Sesamstraßenfiguren haben. Hier meine Favoriten:

Norah Jones und mein all-time-favourite Elmo

Xavier Naidoo plus Ernie und Bert; da geht’s um Teamwork.

In den USA erklären sie noch ganz viele Begriffe. Elmo ist immer dabei,  z.B. mit Whoopi Goldberg

oder auch mit Hugh Jackman

und nicht zu vergessen Colin Farrell.

Warum gibt’s das nicht in Deutschland??

Gefragt: Frühling, wo bist du??

Du musst aufstehen. Gleich ist März!!

Gesehen: Swanlake reloaded – in Berlin. Tolles Wochenende, trotz Erkältung. Danke an den besten Mann der Welt!!

Gestaunt: Dekadenz hat einen Namen: Westin Grand Hotel… Im Bad ein Telefon (wer führt bitte wichtige Telefonate auf der Toilette, wo man im Raum mit viel Hall alles hören kann???) und auf der Speisekarte Currywurst/Pommes mit Champagner dazu! Sowas gibt’s wohl nur in Berlin.

Gebacken: Haferflockenkekse: 200g flüssige Butter mit 450g kernigen Haferflocken, 100g Rohrohrzucker, 90g Sonnenblumenkernen, 1 TL Zimt, 1-2 TL Vanillepulver/-zucker und 2 Eiern mischen. In kleinen Haufen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Ca. 8-12 Min. (bis sie etwas gebräunt und die Zutaten gut miteinander verbunden sind) bei 200 Grad  in den Ofen.

Gefunden: Das ist das Angenehme auf Reisen, dass auch das Gewöhnliche durch Neuheit und Überraschung das Ansehen eines Abenteuers gewinnt. (Johann Wolfgang von Goethe)

Geschockt: …waren wohl viele Zuhörer nach dem Vortrag am Freitag über Zwangsprostitution. Ich wusste schon vieles, deshalb war es nicht ganz so neu für mich. Aber es war ein guter Vortrag. Wer mehr wissen will, klicke auf: mission-freedom.de oder eilod.de oder stoploverboys.nu oder thea21campaign.org oder oder oder…

Gehört: Maroon 5 – wären die Texte nicht manchmal so blöd, würd ich die ja noch viel öfter hören. #halbtonlovin