{"id":673,"date":"2013-04-06T20:37:47","date_gmt":"2013-04-06T19:37:47","guid":{"rendered":"http:\/\/hjartesaker.de\/?p=673"},"modified":"2013-04-06T19:19:36","modified_gmt":"2013-04-06T18:19:36","slug":"kill-bazill","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hjartesaker.de\/?p=673","title":{"rendered":"Kill Bazill!!"},"content":{"rendered":"<p>&#8230;oder so \u00e4hnlich lautete das Motto dieser Woche. Die Erk\u00e4ltung ist dieses Jahr echt hartn\u00e4ckig, das h\u00f6re ich von allen Seiten. Tja, warum sollte es mir also anders ergehen *sfz* Deshalb gab&#8217;s diese Woche viel scharfes Essen, in der Hoffnung, dass die Keime davor weglaufen w\u00fcrden^^<\/p>\n<p>Naja, gen\u00fctzt hat&#8217;s wenig, geschmeckt aber umso mehr&#8230; Es gab cremiges Chicken Garam Masala, knusprige H\u00fchnerkeulen aus dem Ofen mit mexikanischen Wedges und Sour cream und heute dann Chili con carne mit Naturreis. Gew\u00fcrze, Gew\u00fcrze, Gew\u00fcrze, yummie! Erw\u00e4hnte ich schon mal, dass ich sch\u00e4rferes Essen mag?!<\/p>\n<p>Da ich mich dank des &#8222;tollen&#8220; Schnupfens allerdings nur wenig auf meine Geschmacksnerven verlassen kann, habe ich diesmal auf Fertigw\u00fcrzmischungen zur\u00fcckgegriffen, damit ich meinen Mann nicht vergifte, nur weil ich falsch schmecke. Haupts\u00e4chlich schwedische Fabrikate, irgendwie schmecken die mir besser. Keine Ahnung&#8230; Santa Maria ist mein Favorit zum Gew\u00fcrze kaufen, egal ob einzeln oder als Mischung&#8230;<\/p>\n<p>Das <strong>Chicken Garam Masala<\/strong> wird mit frischer Paprika, der Gew\u00fcrzmischung, Wasser und Joghurt zubereitet.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_8510.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-678\" alt=\"Garam masala\" src=\"http:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_8510-200x300.jpg\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_8510-200x300.jpg 200w, https:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_8510.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dazu schmecken Reis oder Brot (v.a. zum Sauce auftunken).<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_8515.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-679\" alt=\"Chicken garam masala\" src=\"http:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_8515-300x200.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_8515-300x200.jpg 300w, https:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_8515.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ins <strong>Chili<\/strong> hab ich zum Hackfleisch ganz viel Gem\u00fcse reingehauen (frische Paprika in W\u00fcrfeln, ebenso gew\u00fcrfelte Zwiebeln und gepresste Knoblauchzehen, Kidneybohnen, baked beans (wei\u00dfe Bohnen in Tomatensauce) und Mais), dazu passierte Tomaten und st\u00fcckige Tomaten sowie die Gew\u00fcrzmischung. Allerdings habe ich selbst noch mit etwas Cayennepfeffer und frisch gemahlenen Chilis nachgew\u00fcrzt.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_8561.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-680\" alt=\"taco kryddmix\" src=\"http:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_8561-200x300.jpg\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_8561-200x300.jpg 200w, https:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_8561.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Das Ganze gab&#8217;s mit Reis bzw. f\u00fcr mich Naturreis *mjam*<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_8567.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-681\" alt=\"Chili con carne\" src=\"http:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_8567-300x200.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_8567-300x200.jpg 300w, https:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_8567.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dabei f\u00e4llt mir ein Song der real group aus Schweden ein (Achtung: live gesungen!):<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"480\" height=\"360\" src=\"http:\/\/www.youtube.com\/embed\/QqbiaDJMATY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>&#8222;Don&#8217;t forget the mexican spices&#8220; &#8211; welch \u00dcberleitung zum n\u00e4chsten Gericht&#8230;<\/p>\n<p>Vom <strong>H\u00e4hnchenschenkel und den Wedges<\/strong> <strong>mexican style<\/strong> (Kartoffelspalten aus dem Ofen) gibt&#8217;s leider kein Bild. Ist aber echt einfach zu machen: H\u00e4hnchenschenkel mit einer Mischung aus \u00d6l, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und wer mag Cayenne- oder Chilipfeffer einreiben und dann in den Ofen bei ca. 200 Grad. Damit das Blech nicht so einsaut, lege ich oft Alufolie auf&#8217;s Blech und dar\u00fcber noch Backpapier, damit das Huhn nicht festklebt. Au\u00dferdem stelle ich eine Arcorocsch\u00fcssel mit etwas Wasser mit auf&#8217;s Blech (erinnert sich noch jemand an den Werbespot mit dem Elefanten?). Die Wedges mache ich aus rohen, gesch\u00e4lten und in Spalten geschnittenen Kartoffeln, die ich meist mit einer \u00e4hnlichen \u00d6lmischung (aber mit Kartoffelsalz statt des normales Salzes) wie beim H\u00e4hnchen einpinsele und dann auch auf ein wie oben pr\u00e4pariertes Blech tue. Nur diesmal habe ich dank meiner nicht verl\u00e4sslichen Geschmacksnerven eine Fertigw\u00fcrzmischung mexican style ausprobiert. Daf\u00fcr wurden die Kartoffeln in einer Sch\u00fcssel mit wenig(!) \u00d6l \u00fcbergossen und dann mit etwas Pulver zugesch\u00fcttet. Dann alles verr\u00fchren, bis die Kartoffeln von einer cremigen Masse \u00fcberzogen waren. Und ab in den Ofen. Je nach Kartoffel- und H\u00e4hnchengr\u00f6\u00dfe (und Ofenleistung) kann alles f\u00fcr ca. 40-50 Min. zusammen in den Ofen. W\u00e4hrend alles im Ofen ist, kann man die K\u00fcche aufr\u00e4umen und kann das Essen getrost sich selbst \u00fcberlassen. H\u00f6chstens zur Halbzeit die Wedges ein Mal wenden. Die sind auch schon vor dem H\u00fchnchen fertig bzw. k\u00f6nnen sp\u00e4ter rein, wenn man sie d\u00fcnner schneidet. Nicht dass man Kartoffelkohle hat&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230;oder so \u00e4hnlich lautete das Motto dieser Woche. Die Erk\u00e4ltung ist dieses Jahr echt hartn\u00e4ckig, das h\u00f6re ich von allen Seiten. 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