{"id":1645,"date":"2014-09-14T14:39:03","date_gmt":"2014-09-14T12:39:03","guid":{"rendered":"http:\/\/hjartesaker.de\/?p=1645"},"modified":"2014-09-14T10:39:44","modified_gmt":"2014-09-14T08:39:44","slug":"plommonkaka-och-aeppelkaka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hjartesaker.de\/?p=1645","title":{"rendered":"Plommonkaka och \u00c4ppelkaka"},"content":{"rendered":"

…oder auch „Pflaumenkuchen“ und „Apfelkuchen“.<\/p>\n

Passend zum Herbst gibt’s jetzt Obstkuchen! Yummie… Die Tage gab es zun\u00e4chst Apfelkuchen mit Zimt<\/strong>.<\/p>\n

\"\u00c4ppelkaka\"<\/a><\/p>\n

Und so geht’s:<\/p>\n

100 g Butter (Zimmertemperatur) mit 2 dl Zucker verr\u00fchren. 2 TL Backpulver und 1 Ei hinzuf\u00fcgen, danach 4 dl Mehl und 1,5 dl Milch. Alles gut verr\u00fchren, aber nicht „totr\u00fchren“. Den Teig in eine gefettete und gebr\u00f6selte runde Springform mit abnehmbaren Rand f\u00fcllen. Den Teig vorsichtig glatt streichen, so dass er gleichm\u00e4\u00dfig verteilt ist.<\/p>\n

2-3 \u00c4pfel (je nach Gr\u00f6\u00dfe) sch\u00e4len, entkernen und in Spalten schneiden. Diese in einer Mischung aus ca. 4 EL Zucker und 1 TL Zimt wenden. Die Apfelspalten dann in den Teig dr\u00fccken. Falls noch was vom Zimtzucker \u00fcbrig ist, gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber den Kuchen streuen.<\/p>\n

Alles bei 175 Grad im unteren Teil des Ofens f\u00fcr ca. 45 Minuten backen.<\/p>\n

Und vor ein paar Tagen gab es Pflaumenkuchen mit Kardamom<\/strong>.<\/p>\n

\"Plommonkaka\"<\/a><\/p>\n

Das Rezept stammt aus einer schwedischen Zeitschrift. Ich habe nur die Filmj\u00f6lk gegen Kefir eingetauscht.<\/p>\n

100 g Butter schmelzen und etwas abk\u00fchlen lassen. 4 Eier trennen und das Eigelb mit 2 dl Zucker schaumig r\u00fchren. Die Butter und 2 dl Filmj\u00f6lk unterr\u00fchren. 3 3\/4 dl Mehl mit 1 EL Backpulver mischen und ebenfalls zu der Masse geben. Untermengen zu einem glatten Teig. Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben (ca. 25×30 cm).<\/p>\n

Ca. 10 Pflaumen (je nach Gr\u00f6\u00dfe) waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Diese auf dem Teig verteilen. [Das n\u00e4chste Mal w\u00fcrde ich noch ein paar mehr nehmen, die waren so klein.] Den Kuchen mit 1 – 1 1\/2 TL Kardamom (gemahlen oder frisch zersto\u00dfen) bestreuen. Ich habe allerdings nur einen 3\/4 TL genommen, da die dt. Geschmacksnerven Kardamom nicht so gut kennen. Das Ganze mitten im Ofen ca. 25 Min. bei 175 Grad backen.<\/p>\n

Die 4 Eiwei\u00df (oder Eiwei\u00dfe? Duden ist da unklar…) zu einem steifen Schaum schlagen. Nach und nach 2 dl Zucker unter R\u00fchren hinzuf\u00fcgen. Die Masse auf den Kuchen spritzen, gerne gitterf\u00f6rmig. Da ich meinen Spritzbeutel nicht finden konnte, musste ich improvisieren. Eigentlich sollten die Streifen schmaler werden… Dann den Kuchen nochmal f\u00fcr ca. 10 Min. im Ofen backen.<\/p>\n

Vermutlich wird es zu viel Baiser-\/Mar\u00e4ng-Masse, so dass man \u00fcbriggebliebene Reste zu kleinen Baisers auf einem Backblech extra backen kann.<\/p>\n

Ich selber w\u00fcrde den Pflaumenkuchen noch weiter optimieren das n\u00e4chste Mal, auch wenn mir dieses Mal gesagt wurde, er sei perfekt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

…oder auch „Pflaumenkuchen“ und „Apfelkuchen“. Passend zum Herbst gibt’s jetzt Obstkuchen! Yummie… Die Tage gab es zun\u00e4chst Apfelkuchen mit Zimt. Und so geht’s: 100 g Butter (Zimmertemperatur) mit 2 dl Zucker verr\u00fchren. 2 TL Backpulver und 1 Ei hinzuf\u00fcgen, danach 4 dl Mehl und 1,5 dl Milch. Alles gut verr\u00fchren, aber nicht „totr\u00fchren“. Den Teig […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hjartesaker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1645"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hjartesaker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hjartesaker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hjartesaker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hjartesaker.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1645"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/hjartesaker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1645\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1654,"href":"https:\/\/hjartesaker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1645\/revisions\/1654"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hjartesaker.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hjartesaker.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hjartesaker.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}