{"id":1368,"date":"2013-12-05T18:40:39","date_gmt":"2013-12-05T17:40:39","guid":{"rendered":"http:\/\/hjartesaker.de\/?p=1368"},"modified":"2013-12-03T21:50:54","modified_gmt":"2013-12-03T20:50:54","slug":"was-warmes-fuer-die-kalte-jahreszeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hjartesaker.de\/?p=1368","title":{"rendered":"Was Warmes f\u00fcr die kalte Jahreszeit"},"content":{"rendered":"<p>Am Wochenende haben wir wieder mit Freunden gekocht. Wir versuchen ja immer, etwas zu kochen, was wenigstens einer von uns noch nie gemacht hat, am besten keiner. Diesmal wurde es unser aller allererstes selbstgemachtes H\u00fchnerfrikassee mit der ersten selbstgemachten fixen roten Gr\u00fctze plus Vanille-Eis. Puh, waren wir satt!!<\/p>\n<p>F\u00fcr das H\u00fchnerfrikasse &#8222;easy&#8220; spart man sich die Suppenhuhnkocherei und nimmt stattdessen H\u00fchnerbrustfilet (f\u00fcr 6 Pers. 800-100g) und kocht es in 1 L H\u00fchnerbr\u00fche. Am besten schon etwas geteilt kochen, damit es nicht so lange braucht. Hinterher in kleine St\u00fccke schneiden.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/2013-11-30-17.35.39.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1372\" alt=\"frks1\" src=\"http:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/2013-11-30-17.35.39-225x300.jpg\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/2013-11-30-17.35.39-225x300.jpg 225w, https:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/2013-11-30-17.35.39.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/p>\n<p>W\u00e4hrend das Huhn vor sich hin gart, putzt, schneidet und blanchiert\/br\u00e4t man entweder frisches Gem\u00fcse oder nimmt f\u00fcr die easy-Variante Gem\u00fcse aus dem Glas (oder TK). F\u00fcr unser 6 Pers. Rezept sind das 3 kl. Gl\u00e4ser Champignons in Scheiben, 1 mittelgro\u00dfes Glas Erbsen und M\u00f6hren sowie 2 Gl\u00e4ser Spargel. Letzteren kleinschneiden. Den Gem\u00fcsesud f\u00fcr sp\u00e4ter aufbewahren.<\/p>\n<p>Nun eine Mehlschwitze aus 6 EL Butter (ca. 1\/2 Paket) und 4-5 EL Mehl herstellen und die H\u00fchnerbr\u00fche (inzwischen ohne das Fleisch, denn das schneidet man ja klein) nach und nach hinzuf\u00fcgen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit einem Schuss Milch (wer es s\u00e4miger mag, nimmt Sahne, aber Milch reicht v\u00f6llig), etwas Zitronensaft und\u00a0 &#8211; wer mag &#8211; etwas Wei\u00dfwein weiter verfeinern und dabei stetig weiterr\u00fchren. W\u00fcrzen und abschmecken. Falls die Sauce zu dick ist, ggf. etwas von dem Gem\u00fcsesud (z.B. Spargelwasser) hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/2013-11-30-18.34.51.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1370\" alt=\"frks2\" src=\"http:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/2013-11-30-18.34.51-225x300.jpg\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/2013-11-30-18.34.51-225x300.jpg 225w, https:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/2013-11-30-18.34.51.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dann das ganze Gem\u00fcse und das zerkleinerte Fleisch hinzuf\u00fcgen und alles gemeinsam nochmal erhitzen. Wer mag, kann noch Kapern hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/2013-11-30-18.42.50.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1369\" alt=\"frks3\" src=\"http:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/2013-11-30-18.42.50-225x300.jpg\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/2013-11-30-18.42.50-225x300.jpg 225w, https:\/\/hjartesaker.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/2013-11-30-18.42.50.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dazu Reis servieren.<\/p>\n<p>Lecker!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am Wochenende haben wir wieder mit Freunden gekocht. Wir versuchen ja immer, etwas zu kochen, was wenigstens einer von uns noch nie gemacht hat, am besten keiner. Diesmal wurde es unser aller allererstes selbstgemachtes H\u00fchnerfrikassee mit der ersten selbstgemachten fixen roten Gr\u00fctze plus Vanille-Eis. Puh, waren wir satt!! F\u00fcr das H\u00fchnerfrikasse &#8222;easy&#8220; spart man sich [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hjartesaker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1368"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hjartesaker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hjartesaker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hjartesaker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hjartesaker.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1368"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/hjartesaker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1368\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1375,"href":"https:\/\/hjartesaker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1368\/revisions\/1375"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hjartesaker.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hjartesaker.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hjartesaker.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}